レストラン Archive

テイクアウトのカップに書かれた『Have a nice day』

休みの日の朝、スターバックスでテイクアウトのカップに書かれた『Have a nice day』 こんなちょっとしたことですが、『ああ、買って良かった』と思いました。 気持が動きました。 コンビニや自動販売機でかえば100 […]

食材表示がピクトグラム

先日、池袋のメトロポリタンホテルのレストランに入ったら、食材表示がピクトグラムで書かれていました。 こういう時代なんですね。 言語を越えた表現。これから大事になってくるでしょうね。

ガラスに書いてあるメニュー

こういう、ガラスに書いてあるメニューってなんかワクワクしませんか? 私は好きです。あと、ここのメニューで、「こぼれスパークリング」って見つけました。 この表現、『スパークリングワイン』と書かれるより、はるかにグッときまし […]

「大きい」ってちょっとワクワクしますね。

どうやってテーブルに乗せるんだろう(笑)? などと、不毛なことを考えてしまいましたが、 「大きい」ってちょっとワクワクしますね。 たぶん、みんなで来たら絶対頼んでしまうと思います。 外食に求める本質は『楽しい時間』 この […]

キリンシティさんのPOP

池袋のキリンシティさんのPOP。カワイイですね。 写真をとって切り貼りしているのかな?ちょっとイラスト風になっていますが、そこはアプリかなにかではないかと想います。 新宿店はそのまま写真でした。 外食に求めるものの『本質 […]

メニューを使って価値を上げる

日南市じとっこ組合 神田店さんのメニューです。 一つの料理を表すにも、生産者や想いを紹介することで、「ストーリー」を相手に伝え価値を上げています。 すばらしいですね。

長いピザ

甘太郎という居酒屋さんのピザです。 長くする事でワクワク感をだしていますね。 人が『こういう物だ』として、基準として、、もっている形や、量を大幅に変更した場合、気持が動きますね。

吉呑み

牛丼の吉野屋さんが始めたチョイ呑みのスタイルです。 チョイ呑みに関してはは以前書いたページを読んで貰うとして、 自分の店舗が値段合戦に入るべき店舗なのか、それとも付加価値を上げて、安売りをしない店舗になるべきかを考えるの […]

シズル感

今の人は『必要な物』を買うのではなく『気持が動く』物を買う。 気持が動く=『ワクワク』する(させる)一つの方法として、飲食の場合 言葉を使って気持をもりあげる(動かす)という方法があると思います。 パソコンが使えなくても […]