居酒屋 | 売上げアップ・集客方法を考えるW.P.81

中が見えるって

こういう雰囲気って好きです。気持が動きます。なんか、中が見えるって大事だなあと、こういうのをみると思います。千葉県柏市で見つけました。

先日、池袋のメトロポリタンホテルのレストランに入ったら、食材表示がピクトグラムで書かれていました。こういう時代なんですね。言語を越えた表現。これから大事になってくるでしょうね。

どうやってテーブルに乗せるんだろう（笑）？などと、不毛なことを考えてしまいましたが、「大きい」ってちょっとワクワクしますね。たぶん、みんなで来たら絶対頼んでしまうと思います。外食に求める本質は『楽しい時間』この […]

ビックリドンキーさんのおしぼりが可愛かったので、、、こんなちょっとしたことでも気分が盛り上がりますよね。『外食』に求める本質は『楽しい時間』だと思います。一つ前の話でもかきましたが、『おいしい』も『おいしくない』 […]

池袋のキリンシティさんのPOP。カワイイですね。写真をとって切り貼りしているのかな？ちょっとイラスト風になっていますが、そこはアプリかなにかではないかと想います。新宿店はそのまま写真でした。外食に求めるものの『本質 […]

日南市じとっこ組合神田店さんのメニューです。一つの料理を表すにも、生産者や想いを紹介することで、「ストーリー」を相手に伝え価値を上げています。すばらしいですね。

甘太郎という居酒屋さんのピザです。長くする事でワクワク感をだしていますね。人が『こういう物だ』として、基準として、、もっている形や、量を大幅に変更した場合、気持が動きますね。

【プロローグ】ー温泉街のパン屋さんの憂鬱ー今日も沢山売れ残るのかなあ、、、、そんな気持ちを打ち消すように【YANAGIHARAベーカリー】と描かれた古びたシャッターを勢いよく開けた。昭和は沢山の団体で賑わった温泉 […]

■エッジランクフェイスブックには「エッジランク」というのがあります。個人の場合は「友達」になっても、、フェイスブックページでは、いくら「いいね！」を押して貰っても、、その人とコミュニケーションがとれていないとその […]