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	炉端　武蔵
	赤提灯はこの感じがいい。
	290円～500円/一品
	安い、上手い、おもしろい提供の仕方で、エンターテイメント性もばっちり！
	http://g.pia.co.jp/common/shop_info/spif0001.jsp?shp_cd=52618&jldiv=11

＊お急ぎの方は、色の部分だけ読んでも意味が通じるようになっています。

”新橋”

なんてオヤジ感のする響きだろう、有楽町や銀座から徒歩で10～15分程、セレブ御用達の銀座8丁目付近に至ってはかえって新橋から行く方が近いぐらい。
しかし、このわずかな距離の差で醸し出す雰囲気は天と地ほど変わる。急に人間臭くなる。たぶん日本一”ネクタイを頭に巻いたお父さん”が似合う街だろう。街中を埋め尽くすお父さん方の寒色系のスーツが、同じ時間でも銀座あたりに出没する綺麗なお姉さん達の華やかで、きらびやかな衣装とは対称的だからこそ、余計にそう感じるのかもしれない。

しかしながら、最近この街に来るとミョ～に落ち着く。三十路も中盤を迎え、奥さんのお腹には赤ん坊がいる事から、名実ともにオヤジとなりつつある今日この頃。この街にやすらぎを覚える自分がいる。
まずい！このままでは将来”お父さん嫌～い”とか娘（お腹の中の子供は女の子）言われかねない。デザイナーという職業柄それはいかがな物か、、と思いつつも、ついつい足を運んでしまう。

もともとは、都内では珍しかったジンギスカンを食べに通い始めたのがきっかけだった。
が、しかし、そのお店が多数のメディアに紹介されてしまい、とても入れる状態では無くなってしまった。で、しょうがなく他の店に入り始めたのだが、この街のお店は以外にあなどれない。結構、奥が深い。

たとえば、そのジンギスカン屋さんだって、生のラム肉を食べられるという所一つをとっても、都内では珍しいと思うし、和食系のお店とかだと、（まあ、洋食系のお店はほとんど無いが、、、さすがオヤジの街）ししゃもは本当に北海道産のものを出していたり、（一般的にししゃもといって販売されているのはキャペリン＊別名カラフトししゃも、という種類の魚で、これはこれでおいしいのだが別物。）マグロの剥き身なんかは本当に骨や皮から剥がした物が出てきたり、（マグロの切れ端を剥き身と言って売ったり、普通の赤身の部分をスプーンでこそいで剥き身として売る店有り。）物の本質を知らないと良さがわからないメニューが揃っていたりして、それがこの値段なら、、、と思う店が結構ある。

”いろんな事知っているけど、ひけらかさない”

って、高倉健ばりのシブさである。いいぞオヤジ！（自分もオヤジの仲間入りしてきてるので、ちょっとオヤジを過大評価。）ともあれ、その中で今回紹介する炉端武蔵はその中でもパフォーマンス、コストの両面から、また来たいって思ったのでご紹介。

場所は新橋の烏森出口をでて、改札を背に右にまっすぐ歩いて3本目の角を左、そのまま直進で左手にある。ちなみに前述のジンギスカン屋（店名：金太郎）の隣、今なら金太郎のお店の前には入店待ちの行列があるだろうからそれを目印に！（笑）。

横開をきの戸開ける。雰囲気はもろオヤジな店内。左手に4人用のテーブルがいくつかあるが、そちらには座らない。この店の醍醐味は絶対右手だ。その右手には氷の上に所狭しと並べられた魚介類や、串焼き類。そしてその中心に炉、、というか赤外線のグリルがある。

素材の周りにはコの字型に、旅館とかがよく食事の時に使う足つきの一人用の膳盆が並べてあり、その膳盆の前には背の低い椅子。ここに座ると調理するところを見ながら食事できる、、と言った具合だ。

この炉端　武蔵、その名が現すとおり”炉端焼き”である。これまた最近あまり見なくなった業態なので、一応、念のために説明すると、真ん中の炉で焼いた素材を、しゃもじの大きくなったと言うか、船の櫂（今となってはこちらの方がわかりにくい表現だと思うが、、、）に乗せて、素材越しに”あらよっと”提供してくれるお店のことである。また、その提供の仕方がニクイ！ここでは詳しく書かないので、ぜひとも体験してみてください。

この武蔵、とにかくおつまみが安い！！炉の周りに置かれた全ての素材がなんと290円。メニューも、にしん、はたはた、ホッケ、キャペリン、ホタテ貝、ぎんなん、にんにく、バーベキュー、、、その他2～30種類。とにかく豊富で、見ているだけでも楽しい。
その他のおつまみも例えばお刺身を例にとると380円とか格安！お財布にやさしいお父さんの味方だ。今回二人で訪れたのだが、せっかく炉端焼きに来たのだからと焼き物を13品ほど頼む。どれもおいしい。特にお魚の焼き方が上手い。

正直、今まで赤外線のグリルをなめていた。しかし、その思いを払拭するがごとき見事な焼き加減！どのお魚も、身がふっくらとして、それでいてしっとり、本当に見事。”弘法筆を選ばず”とはまさにこの事か、お上手です。
その中でも特に今回印象に残ったのがニシン。
20cmはあろうかと思われるものが、丸まる一匹提供された。”これで290円？” 我が目を疑う大きさもさることながら、その塩加減に焼き加減、本当にすばらしい。素材自体も旬と言うこともあるだろうが、身がふっくら、しっとり、卵なとは、プチプチッと歯ごたえ良く口のなかで跳ねる。290円という値段を考えるとおいしすぎる！

しいていえば、気持ち熱の抜けが早い感じがする。まあ、もしかしたらこれは気候によるものかもしれないが、、、、（外は結構寒かったので、、）

で、そんなこんなで、
おつまみ13品
ビール×2
焼酎×6

で7190円これだけ飲んで食べて一人頭3595なら安い。今回はくいしん坊二人なので、かなりの量を食べたが、それほど食いしん坊でなければもっと安くなるだろうと思われます。

オススメです。

↓ホームページ（自前のは無いみたい）
http://g.pia.co.jp/common/shop_info/spif0001.jsp?shp_cd=52618&jldiv=11

(2005.03.05)

今回、土曜日に訪れたせいもあるだろうが、炉の周りの席はカップルが多かった。ちなみに右から学生らしいカップル。その隣は30代のカップル。うちらを挟んで、左には40～50代と思われる男性と20代後半と思われる女性。
人間、火を囲むと心にも火がつくのか、すべてのカップルが人目をはばからずイチャイチャしていた（笑）手をにぎりあったり、見つめ合ったり、それはそれは情熱的でした（笑）さらに、最後の方に来店し、偶然隣り合わせになった男の子二人と女の子二人（双方20代と思われる）が、意気投合し、閉店後、別なお店で飲み直すのか夜の新橋に消えていった。火の魔力恐るべし？（笑）





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	・山岸食堂（パスタ/銀座）
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