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	欣葉（しんいえー）
	悪くないんだけど、ツメが甘い。
	2500円～5000円ぐらい/一人
	気軽な感じで食べられる台湾料理
	http://www.wonderland.to/pc/shinyeh/index.html

＊お急ぎの方は、色の部分だけ読んでも意味が通じるようになっています。

有楽町マリオンのカラクリ時計を背に左側を向く、朝日旅行センターの階段を下り地下一階にいくとめざす”欣葉”がある。”欣葉”。いったいどう読むんだ？と思っていたのだが、看板にふってある英語を読む限り、”シンイエー”のようだ。高島忠夫か！などと軽くつっこみたくなる名前である。
このお店、オリジナルはもちろん台湾だが、日本では、可口飯店なども手がける、ワンダーランドという会社が経営しているらしい。ちょっと余談だがこの有楽町の可口飯店。以前のお店が大正時代のすごくいい雰囲気の建物で営業していたのだが、再開発の憂き目にあって現在有楽町のビックカメラの6Fで営業中。この新しいお店も（ちらっと見ただけだが、）悪くない雰囲気なのだけれども、古き良き建物ってノスタルジックを感じて”おいしさ二割増し！！”で、好きなのだっただけにちょっと残念。もう一つの個人的有楽町名物、駅前の立ち食いそばやのソース焼きそばも食べられなくなってしまい。（立ち喰い焼きそばってなかなか無いよねえ）時代の流れとはいえ、寂しい物を感じる。

ともあれ、本題に入って、この”欣葉”。前日の夜、PM8：30に予約を取りたいと電話したのだが、この時間の予約は受けていないとの事と、かなり混むとの情報を受話器越しに店員さんから受け、翌日、すこし早め、PM8：00にお店に到着。そうすると、店員さんの情報に間違いはなく10人ほど並んでいた。
Waiting Listに名前を書き、待つこと30分。この間にも何人かの人が訪れ、Listや、並び具合をみてあきらめて帰っていったりしていた。座席数は240席と、かなりの数があるのにこの盛況。このお店がおいしいかおいしくないかは、この盛況ぶりをみればおのずと解るというものだ。今回は従姉妹と、従姉妹の友達で自分に仕事を依頼したいという女性の三人で、打ち合わせ方々食事。グッドタイミングで従姉妹と依頼者が到着。ちょうど 8：30に入店することができた。

席まで案内してくれる店長らしき人の対応は言葉遣いも丁寧ですばらしく、時間的に空いてきたのもあるだろうが、３人なのに６人席に案内してくれた。店内の雰囲気は茶色のテーブルと椅子。席同士の間隔も広めで、かなり広い印象を受ける。

さて、今回頼んだものは

小龍包
ピータン冷奴
湯葉巻き
牡蠣のオムレツ
貝柱と黄ニラの塩炒め
鶏肉とカシューナッツの塩炒め
腸詰め

とまあ、飲茶系。

まずは小龍包、スープをこぼさず食べるのが至難の業！この小龍包、前述の可口飯店もそうだと思うのだが、手作りにしては形が揃いすぎているし、皮にもっちり感が無いところから推測すると、たぶん冷凍なのだと思う。しかし、扱いさえちゃんとすれば、おいしくなるの見本の様な出来映え、仮に本当に冷凍だとすると、冷凍物は一度凍らせるところから、皮が破れやすい傾向にある。中にスープが入っていればなおさらだ。
それなのに出てきた小龍包6ヶは一つとして破れていた物はない。中に熱々のスープを携えた見事な形。これを”アツ”って言いながら食べる。おいしい～。

ピータン冷奴
もうピータン大好き！これを発明した人に拍手を送りたい。ピータンとザーサイをみじん切りにしたものを冷奴の上にのせ、中華風のあわせ調味料、さらに上に香菜（シャンツァイ）=パクチー、これも大好き！おいしい。

湯葉巻き
湯葉で巻いた豚やエビを挽いた物とその他野菜（春巻き中身のようなもの）をスープと一緒に蒸し上げる。口に含むと、ドバッとスープが口の中にほとばしった。そのスープは豚のうま味であり、エビのうま味であり、混ざり合って攻めてくる、うま味の大軍。まずいわけありません。

牡蠣のオムレツ
牡蠣は旬というのもあると思うけど、味がしっかりしておいしかった。日本の習慣的にはあまり貝類でオムレツをつくることは無いような気がするが、”所変われば、、、、”で、こんなささいな事にも文化の違いを感じる。そういえば、昔、アルバイトしてたときに知り合った、中国人のお友達が良くトマトと卵の炒め物を良く作っていた。初めてみた時絶句したっけ。”食”って文化性が出ておもしろい！

貝柱と黄ニラの塩炒め
貝柱がおいしい。黄ニラってなかなか食べる機会はないよな～。

鶏肉とカシューナッツの塩炒め
これは好きなメニューなので、あれば割とどこでも頼む。だいたいのお店はしょうゆベースのスープを、水溶き片栗でとろみをつけて出しているが、ここは塩。塩はお初だったので、新鮮な感じがしたけど、やっぱり個人的にはとろみがついているほうが好きかな、、

腸詰め、
どことなく甘さを感じさせる。いわゆるソーセージではない。ちょっと癖がある。乱暴に表現すると、ドクターペーッパーとか、お酒のジンとか、日本人は良く”薬くさい”と表現する風味がある。でも、それほどきつくはない。あくまでも”ちょっと”日本人向けにちょうどいいところでまとめてある感じ。個人的にはもっと臭くてもいいなああ、、、

これで、

台湾ビール、
ハーフ＆ハーフ、
ウーロンハイ×2 +マンゴージュース×2 +グワバジュース×2

表で配っていたホットペッパーを使って-1,000円

合計9,000程で一人約3,000円、こなれた値段でした。

この値段でこの味なら十分満足です。気になった点を強いて言えば、接客で3度、”スミマセン”と声をかけるシチュエーションがあった。これは残念。声を出すのはいただけない。みんなが一斉にこちらを向く、みられるのは好きじゃないし、みんなの楽しい時間を遮るような罪悪感がでる。最後のほうは閉店間際だし、気がゆるんだのもあるかもしれないが、店員同士がおしゃべりしている姿をみながら声をかけた。おしゃべりをするなとはいわないが、、、ちょっと残念。まあ、でも、人間だしね、、、、気のゆるむ時もあるでしょう。と、いうことで、総合的にはコストパフォーマンスも良く。気軽な感じでオススメです。、、、、、、って書いて、万々歳のはずが、、、、、、、、、、、

2005年1月22日（土）、仕事の関係でプレゼントを買いに銀座に行き、そのついでにお昼は何を出しているんだろうと、このお店を訪ねてみた。そしたら！なんと！！ ”閉　店” あんなに混んでいたのに？不思議だ？あっけにとられて店頭で少々たたずんでいると、片付けに来ていたのか二人の店員らしき人が店の外にでてきて、”わざわざ来ていただいたのに、、、”と声をかけてきた。すばらしく丁寧な対応で、新しく汐留に新しい店ができるという事などを教えてくれた。しかし、、、このレポートは役に立つのか、、、？なんか微妙な感じになってきたぞ、、、、まあ、ディズニーランドのお隣、イクスピアリにも店舗があるようだし、行くことはないとは思うが、九州の小倉にも店舗があるらしい、、少しは役にたっているか、、、？

↓ホームページ
http://www.wonderland.to/pc/shinyeh/index.html
（2004.11.26）

冒頭に出てくる立ち食い焼きそばは場所を変えて営業をしているのを発見。ついでに新橋の駅前のビルの地下でも立ち食い焼きそばのお店を発見！





	ここ（一進堂/和洲）でしか買えない和風ティラミスとも言える和菓子。 ”口の中で溶けます！”こんな和菓子食べたこと無い！おすすめです和菓子:一進堂和洲もし、本文を読んで味覚が似ていると思われたなら、きっとこれらの和菓子もお気に召すことでしょう。保証します！ぜひ、皆様もお試しください。 eatmania 著者 eatmaniaのお薦めの出力センターネットDE POP:本業の方でいろいろお世話になってます。初心者も簡単にネット入稿ができる出力センター。翌日納品、パネル加工やラミネート加工もできます。ぜひ、ご利用ください。





	すしネタ　ととやのヅケ（掲載）親子丼　とりつね（掲載）うなぎ　浜名亭（掲載）牛タン・カルビ　ごくう（掲載）ソフトクリーム　わかば（掲載）白身の魚　汐風（掲載）



	・尾花（うなぎ/南千住）東京で1・2を争うんじゃないかな・松屋（韓国料理/大久保）カクテキうまっ！・金の羊（ジンギスカン/新橋）



	・山岸食堂（パスタ/銀座）
	デザインはダブリュピー81ではないのですが、別なお仕事で関連しているオススメのサイト新宿マッサージスクールラウレ・ア・マハロワークフローは松下ネットソリューションズ


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