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	松月堂
	丁寧です。
	くりきんとん　200円/一個
	秋限定、一つの完成された菓子です。
	http://www.e-shogetsudo.co.jp/

＊お急ぎの方は、色の部分だけ読んでも意味が通じるようになっています。

”実りの秋”とはよく言ったもので、この季節はくいしん坊にはたまらない季節である。
新米が出回り、魚もサンマを始め戻りガツオ、関東近辺では新そばを打ち始め、果物も豊富で、次から次へと目移りしてしまう。

秋を代表する素材の一つに”栗”がある。ことお菓子に関しては、この時期の主役は間違いなく”栗”だ。どのお店もこぞって栗を一押しにする。チョコレートに栗風味のものがあったり、ケーキにアイスクリームEtc,,,

そんな栗を使ったお菓子の中で、もっともお気に入りの物の一つとして、”松月堂のくりきんとん”がある。

毎年、この時期になると松月堂から1通のカタログが届く。そして、そのカタログは季節の到来を教えてくれると同時に心を揺さぶる。

このお菓子は期間限定、9月から2月の半年間だけしか販売されない。
カタログが届くということは、その年の販売を開始したという合図でもある。
毎年の事だが、食べられない時期があるからこそ、うれしさに胸躍る。

栗きんとんと言っても、いわゆるおせちにつき物の、白あんと一緒に煮た栗のことではなく、皮をむいた栗を蒸し上げ、砂糖を加え釜で炊き、それを茶巾絞りして仕上げた物の事だ。要は栗100％で作ったあんことも言えるこのお菓子。

最近ではこの時期になると、都内のデパートでもチラホラと同じようなものを見かける。いつかは試してみたいと思いつつも、ついつい送料がかかるここで買ってしまう。それほど惹かれている。

お店は岐阜県の中津川というところにあるらしい、行ったことはない。それなのになぜこのお店を知っているかというと、数年前、幕張メッセで開催されていた全国うまいもの市みたいな催し物の中で、一つ180円（税抜き）もするその小さなお菓子に

”本当にそんな価値があるのか？”

冷やかし気味に一つ買い、あまりのおいしさにファンになってしまった。
その年はこのおいしさを分かち合いたいとばかりに、家族に送るは、親戚に送るは、で、かなり大量に買った記憶がある。
そんなこんなで、次の年から毎年秋になると、カタログが届くようになり、今年も8月の終わり頃に届いた。

で、今年は9月の終わりに注文。
注文が混み合っているとのことで、3日ほど待たされて到着。
さっそく包みを開ける。栗きんとんは一つづつ、和紙のようなものにくるまれている。

和紙をほどいた瞬間”ほっこり”とした栗の薫りがやさしく鼻腔をなでる。
もう一度栗の形に戻したともいえる、底辺が5cm×2.5cmで高さが3cmほどの楕円錐。

一口食べる

、、、、おいしい、、、

自然な栗の風味が口いっぱいに広がる。優しく繊細で自然のみが創れる唯一無二の薫り。贅沢だ。そして栗の風味を損なわないように、そして甘みを引き出すために最低限加えられた砂糖。

これは一つの完成された菓子だと思う。

これ以上手の加えようも無いし、省くものも無い。

サイズが小さいので、どんなに上品に食べても2～3口で一つを食べ終わってしまう。
今は一つ200円。（税込み）わずか2～3口で無くなることを考えれば、すごく贅沢だ。

それでも、毎年、少なくとも一度は自分へのご褒美と言い訳をしつつ購入している。

購入する時期によって微妙に味が違うのもまた楽しい。
出始めのころは栗の味が若いし、冬に近くなるほどコクがある感じがする。

自然を感じることのできるこのお菓子。

おススメです。

↓ホームページ
http://www.e-shogetsudo.co.jp/

一応ネットでも注文できるけど、あまり洗練されていないので、注文するなら電話かファックスのほうが早いです。

（2005.10.03）





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