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	わかば
	ザッツ伊東流。
	250円～850円ぐらい
	マイ・ベスト・オブ・ソフトクリーム
	http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Tokai/Tokai/guide/0501/M0022002026.html

＊お急ぎの方は、色の部分だけ読んでも意味が通じるようになっています。

伊東で一番おいしいと思われるソフトクリームは、駅を降りてロータリーを右に、交番のところで右に曲がって短い坂を下りると角にたこ焼きやさんがあるのでそこを左、道路が赤い（かなり色あせてはいるが、、、、）花の模様のブロックの湯ノ花通りを越え、さらに、まっすぐ進んでいくと、屋根付きのアーケードに入る。この屋根付きの商店街（スカイドーム、ジモ称：注*地元の表現　キネマ通り）を中腹まで進み、四つ角にさしかかったらそこを右、50メーターほど行くとある、一見、田舎によくありがちな風貌の80年代にタイムスリップしたような外見（実際、80年代に火事で全焼して、建て直された）の”わかば”だ。

もう、何十何年と食べ続けている。古くはまだ年齢が一桁の頃から、おじいさん、おばあさん、父や母に買ってもらって、自分で稼ぐようになってからも伊東に帰ってくる度、必ず食べている。そして、自分に子供が出来てもきっとここに連れてくるのであろう。などと、、そういう、ノスタルジックな思いを抜きにしても、ここのソフトクリームはおいしい。創業5?年。店内で食べられるメニューに使われるほとんどのもの、（ソフトクリームは当然のこと、マヨネーズ、あんみつの白蜜等、）を手作りしており、そのどれもがおいしい、手間や効率を考えれば大変な事だと思う。味は気持ちが作るの典型だと思う。ステキです。

そのおいしさは伊東市民のほとんどが知っているので、お祭りのような、人間が町中にあつまるような行事があるときは、店内に入ることは困難だし、テイクアウトは大行列が出来る。人口わずか7万人の町に行列が出来るのも驚きだが、それ以上に驚きなのは、伊東の人間は行列することが滅多にないので、行列を嫌う傾向にある、そんな伊東市民が並んでまで食べたいと思うのだから味は推して知るべきだろう。

店内に入って、適当な席を探す。伊東の喫茶店は勝手に座っていい。東京のファミレスや他のレストランのように、”何名様ですか”から始まる、一連の動きはない場合が多い、たまにそのことを忘れて、入り口に立ちすくむ事がある。（笑）（田舎は店内が広く、席が余っていることが多いので、効率を考える必要がないと言うのもあるのかもしれないし、ただ洗練されていないだけかもしれない、田舎ならではです。：笑）

席に座りオーダーをする。接客に関しては言うこと無し。コーンソフトは店内で食べることも出来るし、テイクアウトで持ち帰ることも出来る。テイクアウトの場合は店の入り口の横から購入する。店内で食べるより100 円安く食べられる。店内食べる場合は350円で提供される。

ともあれ、提供されたソフトクリームをぺろり。 ”おいしい！” 舌の上にミルクのコクと、甘さが広がり、それが適度な余韻をひきずりながら、残ることなくゆっくりと消えていく。

ここのソフトクリームを一言で表すと、一つの”完成された味”だと思う。足してもいけない。引いてもいけない。その証拠に、このお店にはこのソフトクリームを使ったサンデーがあるのだが、（ソフトクリームにブルーベリーソースや、ストロベリーソース等をかけて提供されるもの）どれもおいしいけれど、ソフトクリームとソースの味の両方が生きているとは言い難いと思う。
強いて言えば、コーヒーサンデーと、チョコレートサンデーが相性がいいが、正直、何度も通う人間が目先を変えるのに食べるのは有効だが、それ以外なら”シンプル　イズ　ベスト”絶対コーンソフト（もしくはノントッピングサンデー）の方がおいしい。

甘さは季節に応じて換えているとのこと、確かに冬の方が甘いし、コクがある気がする。ここのソフトクリームは甘さがスッキリしているので、（おなかを壊さない限り、、）2つ、３つといける。
これは推測なのだが、甘さの一部を練乳でつけているのではないか、、？と、思う。ミルクとの相性は当然いいし、甘さがとがらなくなる。もしくは、ザラ目かなあ、、どちらにしてもいい甘さ。

今回はピザトーストも同時に食べた。手作りのピザソースがおりなす味が絶妙。上に載っかっているのはハム、タマネギ、コーン等々、何の変哲もない、メニュー自体は場末の喫茶店でも提供される類のものだが、トマトソース一つ手作りしただけで、こうも変わるかと言うぐらいの変わり様だ。
効率を考えれば市販品を使うことも出来るのに、”おいしい”を優先させるところがステキです。

それ以外にも、ここのお店はこのソフトクリームを中心としたメニューがずらりと並ぶ、その中でも、スペシャルホットケーキはお気に入りのメニューの一つ。銅板で焼いたホットケーキは、表面はカリッと、中はふんわりとして、とても美味しく、そのホットケーキに加えて、ソフトクリームと手作りプリンが付くってんだからたまらない！銅板で焼くホットケーキは、時間はかかるし、生地の長時間の作り置きはできないしで大変。その代わり、レンジでチンのホットケーキの味とは月とすっぽん、天と地ほどの差がある。都内では最近、珈琲館（2006年となった今ではやっていないみたいです。たまに置いてあるところをみますが、レンチンです。残念です）以外ではなかなかお目にかからない。残念なことだ。

手間をかけてもお客さんがよろこぶおいしい物を、、味は気持ちが作るの見本の様なお店です。
もし、伊東に行く機会があったら寄ってみてください。

ホームページ（自前のはないみたい）↓
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Tokai/Tokai/guide/0501/M0022002026.html

(04.12.12)

ノスタルジックでエコロジーな余談

昔、まだ子供の頃、埼玉に嫁いだおばさんや、いとこが来ると、おじいさん、おばあさんは、いつもここのソフトクリームを誰かに買いに行かせた。2つ以上になると、手に持てないので箱にいれてくれるのは、今も変わらないけど、その時、おばあさんは必ず取っておいた箱を手渡し、その箱に入れてこさせた。当時は箱をひもで縛って、（よく漫画の中で酔っぱらいがお寿司をおみやげに持って帰る時のあの縛り方）渡していたのだが、そのひもさえもお店に持って行かせた。もう、僕らの時代の感覚では使い捨てが植えついていたので、子供心にめんどくさいと思ったのを覚えている。でも、今にして思うと、今ではエコバックとかもあるし、自分も”袋はいりません”という機会も増え、同じような結論に達しつつある。わずか二十数年前に、こうやって物を大事にする見本が目の前にいたのに、どこを見ていたんだか、、”三歩歩いて二歩下がる”とはよく言った物だ（笑）。おじいさんは亡くなってしまったが、うちのおばあさん御年九十六歳。さすがに、体力的には衰えてたものの、思考の部分では未だに元気。実家に帰る度に会えるのが楽しみです。最近では逆にわかばのソフトを買って持っていくけどね。上納です。（笑）





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	・山岸食堂（パスタ/銀座）
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