和菓子　一進堂の和菓子紹介｜『ぐり茶プリン（抹茶プリン）』
一進堂
伊豆の伊東で和菓子一筋八十余年。
一進堂：〒414-0004　静岡県伊東市猪戸1-1-12　TEL 0557-37-3387 FAX 0557-37-3382
和　洲：〒414-0002　静岡県伊東市湯川白石571-19
伊東マリンタウンバザール棟 1F　TEL & FAX 0557-38-3515
和洲

オリジナル和菓子

和菓子屋が作るからの洋菓子

伝統+アルファ

この道50年一意専心の技

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和菓子屋が作るから一味違う

濃厚なのにお茶の香りが負けていないのは『ぐり茶』を使ったから

■ぐり茶プリン（抹茶プリン）

和菓子『ぐり茶プリン（抹茶プリン）』

濃厚な味わいに仕上げたプリンに負けない抹茶のほろ苦い芳醇な香り。 通常、抹茶プリンを作る場合、あまりプリンを濃厚に仕上げると、どうしても抹茶の香りが負けてしまいます。かといって、抹茶の量を増やすと苦みが増してしまいますので、普通なら濃厚さをあきらめ、抹茶の香りとバランスがとれる所まで落としていくのですが、その問題を解決できる最適な材料が伊豆にありました。 それが、伊豆以外では入手困難なお茶『ぐり茶』です。 『ぐり茶』は通常のお茶と製法が違うため、苦み、渋みが少ないのが特徴のお茶だったのです。これは伊豆だから生まれた味かもしれません。ぜひ、お取り寄せいただき、お試し下さい。

￥130/1個

>> この和菓子『ぐり茶プリン（抹茶プリン）』をお取り寄せ。

一進堂/和洲の和菓子はサッパリとした味で大人気

白ザラ糖一進堂/和洲の和菓子に使われている砂糖は純度が最も高い白ザラ糖を使用しています。 通常つかわれる上白糖より不純物が少なく、純度が高い分、（上白糖97.8度前後に対し、白ザラ糖の糖度はほぼ100度）スッキリとした味に仕上がります。

←一進堂/和洲の和菓子で使用している砂糖白ザラ糖写真

■白双糖
結晶がグラニュ糖より大きく、無色透明の砂糖です。 一般的に家庭で使われることは少なく、高級な菓子や飲料に多く使われます。
（株式会社明治フードマテリアHP 砂糖の種類より引用） http://www.meijifm.co.jp/jigyou/sugar2.html

和菓子と『ぐり茶』

お得なセット

伊豆以外では入手困難

『ぐり茶』の新しい形

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