和菓子　一進堂の和菓子紹介｜『ユリカモメ（抹茶）』
一進堂
伊豆の伊東で和菓子一筋八十余年。
一進堂：〒414-0004　静岡県伊東市猪戸1-1-12　TEL 0557-37-3387 FAX 0557-37-3382
和　洲：〒414-0002　静岡県伊東市湯川白石571-19
伊東マリンタウンバザール棟 1F　TEL & FAX 0557-38-3515
和洲

オリジナル和菓子

和菓子屋が作るからの洋菓子

伝統+アルファ

この道50年一意専心の技

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オリジナル和菓子

白あんに生クリームのコクと軽やかさ

■ユリカモメ（抹茶）　『ここ』一進堂でしか買えない和菓子

和菓子『ユリカモメ（抹茶）』

水分を含んでいる「あん」、水分を嫌う「生クリーム」。完全に混ぜ合わせるために数え切れないほどの試行錯誤を繰り返しました。そして、やっとの思いで出来上がったあんの味わいは、白あんに生クリームのコクと軽やかさが加えた『かつてない味わい』のあんでした。それに伊豆特産の『ぐり茶』の抹茶を練り込み、歯ごたえのアクセントとして、大納言を加えました。 どらやきの皮でつつまれた、この新しい和洋折衷の菓子、これもここでしか買えない和菓子です。

￥150/1個

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一進堂/和洲の和菓子はサッパリとした味で大人気

白ザラ糖一進堂/和洲の和菓子に使われている砂糖は純度が最も高い白ザラ糖を使用しています。 通常つかわれる上白糖より不純物が少なく、純度が高い分、（上白糖97.8度前後に対し、白ザラ糖の糖度はほぼ100度）スッキリとした味に仕上がります。

←一進堂/和洲の和菓子で使用している砂糖白ザラ糖写真

■白双糖
結晶がグラニュ糖より大きく、無色透明の砂糖です。 一般的に家庭で使われることは少なく、高級な菓子や飲料に多く使われます。
（株式会社明治フードマテリアHP 砂糖の種類より引用） http://www.meijifm.co.jp/jigyou/sugar2.html

和菓子と『ぐり茶』

お得なセット

伊豆以外では入手困難

『ぐり茶』の新しい形

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